Restaurant L’Aubrac
180, Route de Toulouse 82170 - Pompignan
N°TVA : 40799614433

De la fourche à la fourchette 

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 e service a emporter continue aux horaires d'ouverture du restaurant.

 

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Découpes de viandes sur commande

 Tout le porc « fermier Français » 

Bœuf vbf  Aubrac,Charolais,Angus

Veau Ségala Aveyron

Canard Français sud ouest

Pour retirer vos découpes de viandes, Pour une mise sous vide et/ou la livraison de vos colis, n'hésitez pas à nous contacter.

  • Faux filet bœuf  : 23 €/kg
    Le faux filet est la continuité de l'entrecôte, morceau très savoureux. Il a la particularité d'être moins gras que l'entrecôte.
    Taillé à votre convenance en pièces de 300g ou 400g.
  • Lot de 4 steaks hachés   180/200g  10€ le lot
  • Filet de bœuf pure race Aubrac : en tournedos  32€/kg 
    Morceau noble par excellence, vous trouverez dans le filet une tendreté incomparable.
  • Viande à fondue pure race Aubrac :
    Vous retrouvez dans ces morceaux un goût et une tendreté exceptionnels Coupé en dés, Poche de 1kg mini
  • Côte de bœuf maturé ou pas minimum 21jours pure race Aubrac : 28
    La pièce que tous les gourmets s'arrachent ! Taillé à votre convenance en 1,2kg, 1,5kg, 1,8kg.
  • Entrecote de bœuf pure race Aubrac : 28€
    Même morceau que la côte désossée, 300g minimum.
  • Bourguignon pure race Aubrac :  €/kg
  • Rôti de bœuf  : 19 €/kg
  • Pavé de quasi de veau du Segala    19€/kg
  • Filet mignon de porc Fermier Français,  : 10€/kg
  • Cotes d'agneau 
  • Rôti de porc Fermier Français : 8€/kg
  • Saucisse de porc "maison"  nature ou piment d'espelette: 8 €/kg 
  • Merguez "maison" boeuf et agneau  "printemps,ete" /kg
  • Bavette aloyau :  15€/kg
  • Magret de canard Français +400g 16.50 €/kg 
  • Cuisse de canard confite 3.70€piece
  • LES BROCHETTES :

    Magret « mariné aigre doux » :17.50kg

    Brochette de veau : 21€/kg

    Brochette de  filet de porc « mariné au curry » 12.50€/kg

    Brochette de bœuf 19€/kg

    Charcuteries 25€/kg : jambon de pays, saucisse foie, nature, roquefort, saucisson bridé ,chorizo Ibérique

     

 

Charcuterie

  • Charcuterie : 
    Jambon sec, saucisse de bœuf, canard, roquefort, perche, foie,soubressade,chorizo iberique,boudin ,saucisson bridé,paté. 25€/kg
  • Planche de 5 charcuteries pour 2 à 6 personnes : 
  • Paté "maison" au foie gras :
  • Planche de jambon de pays "façon tapas": €/kg
  •  

     

     

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