Restaurant L’Aubrac
180 Route de Toulouse 82170 - Pompignan
N°TVA : 40799614433

De la fourche à la fourchette 

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         OUVERT DU MARDI AU SAMEDI  10H13H ET SUR COMMANDE

                                              FORMULES A EMPORTER

Les entrées 4.50€ : Salade de gésiers,salade au roquefort,jambon de pays,saucisson&paté,tarte chaude,tartare de saumon,entrée du jour.

Les plats 8.50€ : Pates aux légumes, saucisse « maison », rôti de porc sauce cèpes, sauté de bœuf, poulet persillade, ,steak haché « Aubrac »,tripes pommes vapeur.

Les légumes : Pates, Gratin dauphinois, haricots blancs, ratatouille

Les dessert 2.50€ : Mousse chocolat, pana cotta, tiramisu, crème vanille, pâtisserie du jour, fruits

Plateau du jour  11.50€ : Entrée, plat, dessert du jour , pain ,couverts, eau

Plateau gourmand *14.50€ : *à réserver la veille ou avant 10h

        Entrée, plat, dessert aux choix couverts, pain, eau ou soda

Les boissons : Eau 50cl 1€, perrier 2.50€,btlle de vin 25cl 3.10€,bière 25cl2.50€,

Jus de fruits-soda 2€ café1.20€

Cave a vins : Buzet-Fronton Bellevue -minervois-gaillac les 75cl 8.50€

                          LES VIANDES FRAICHES prix kg a partir du jeudi 21 janvier 

 

BŒUF : Entrecôte, cote, faux filet,filet,steak haché, bavette d’aloyau, sauté, rôti

PORC :   Filet mignon, saucisse, rôti, charcuteries

AGNEAU : Cote, épaule, gigot

VOLAILLES : Poulet fermier label, magret de canard,confit,cœurs,magret séché

VEAU : Escalope, pavé, blanquette, rôti

 

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Découpes de viandes sur commande

Pour retirer vos découpes de viandes, nous sommes ouvert du mercredi au samedi de 10h30 à 13h. Pour une mise sous vide et/ou la livraison de vos colis, n'hésitez pas à nous contacter.

  • Faux filet bœuf pure race Aubrac :
    Le faux filet est la continuité de l'entrecôte, morceau très savoureux. Il a la particularité d'être moins gras que l'entrecôte.
    Taillé à votre convenance en pièces de 300g ou 400g.
  • Lot de 4 steaks hachés race Aubrac  180/200g 
  • Filet de bœuf pure race Aubrac : en tournedos 
    Morceau noble par excellence, vous trouverez dans le filet une tendreté incomparable.
  • Viande à fondue pure race Aubrac :
    Vous retrouvez dans ces morceaux un goût et une tendreté exceptionnels Coupé en dés, Poche de 1kg mini
  • Côte de bœuf pure race Aubrac :
    La pièce que tous les gourmets s'arrachent ! Taillé à votre convenance en 1,2kg, 1,5kg, 1,8kg.
  • Entrecote de bœuf pure race Aubrac :
    Même morceau que la côte désossée, 300g minimum.
  • Bourguignon pure race Aubrac : 
  • Rôti de bœuf pure race Aubrac : 
  • basse cote pure race Aubrac 
  • Pavé de quasi de veau du Segala  18€/kg
  • Filet mignon de porc Fermier Français, pièce de 600/800g : 
  • Cotes d'agneau 
  • Rôti de porc Fermier Français : 
  • Saucisse de porc "maison" : 
  • Merguez "maison" boeuf et agneau 
  • Basse côte pure race Aubrac, tranches de 300g/400g/500g : 
  • Magret de canard Français 
  • Cuisse de canard confite 
 

Charcuterie

  • Charcuterie : 
    Jambon sec, saucisse de bœuf, canard, roquefort, perche, foie,soubressade,chorizo iberique,boudin ,saucisson bridé,paté.
  • Planche de 5 charcuteries pour 2 à 6 personnes : 
  • Paté "maison" au foie gras :
  • Planche de jambon de pays "façon tapas":
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