e service a emporter continue aux horaires d'ouverture du restaurant.
Découpes de viandes sur commande
Tout le porc « fermier Français »
Bœuf vbf Aubrac,Charolais,Angus
Veau Ségala Aveyron
Canard Français sud ouest
Pour retirer vos découpes de viandes, Pour une mise sous vide et/ou la livraison de vos colis, n'hésitez pas à nous contacter.
- Faux filet bœuf : 23 €/kg
Le faux filet est la continuité de l'entrecôte, morceau très savoureux. Il a la particularité d'être moins gras que l'entrecôte.
Taillé à votre convenance en pièces de 300g ou 400g. - Lot de 4 steaks hachés 180/200g 10€ le lot
- Filet de bœuf pure race Aubrac : en tournedos 32€/kg
Morceau noble par excellence, vous trouverez dans le filet une tendreté incomparable. - Viande à fondue pure race Aubrac : €
Vous retrouvez dans ces morceaux un goût et une tendreté exceptionnels Coupé en dés, Poche de 1kg mini - Côte de bœuf maturé ou pas minimum 21jours pure race Aubrac : 28€
La pièce que tous les gourmets s'arrachent ! Taillé à votre convenance en 1,2kg, 1,5kg, 1,8kg. - Entrecote de bœuf pure race Aubrac : 28€
Même morceau que la côte désossée, 300g minimum. - Bourguignon pure race Aubrac : 10 €/kg
- Rôti de bœuf : 19 €/kg
- Pavé de quasi de veau du Segala 19€/kg
- Filet mignon de porc Fermier Français, : /kg
- Cotes d'agneau
- Rôti de porc Fermier Français : /kg
- Saucisse de porc "maison" nature ou piment d'espelette: 8.50 €/kg
- Merguez "maison" boeuf et agneau "printemps,ete" /kg
- Bavette aloyau : 19€/kg
- Magret de canard Français +400g 16.50 €/kg
- Cuisse de canard confite 3.70€piece
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LES BROCHETTES :
Magret « mariné aigre doux » :17.50kg
Brochette de veau : 21€/kg
Brochette de filet de porc « mariné au curry » 14.50€/kg
Brochette de bœuf 19€/kg
Charcuteries 25€/kg : jambon de pays, saucisse foie, nature, roquefort, saucisson bridé ,chorizo Ibérique
Charcuterie
- Charcuterie :
Jambon sec, saucisse de bœuf, canard, roquefort, perche, foie,soubressade,chorizo iberique,boudin ,saucisson bridé,paté. 25€/kg - Planche de 5 charcuteries pour 2 à 6 personnes :
- Paté "maison" au foie gras :
- Planche de jambon de pays "façon tapas": €/kg
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